Guayusa & Yerba Mate ; Quelles sont les différences entre ces deux plantes?
Dans une aire où on se rend compte à quel point la santé est primordiale, on se pose plus de questions en lien avec les produits que nous consommons. Les plantes se taillent une place de choix dans le quotidien de chacun, à titre de stimulant et ce, pour de bonnes raisons. Qui n'a pas besoin de sa dose quotidienne d'énergie?
Les bienfaits du Guayusa et du Yerba Mate captent de plus en plus l'attention des Canadiens. Ces deux plantes naturellement énergisantes aident à garder le cap, sans les effets secondaires liés à la prise de caféine. Mais comment choisir? Quelles sont les principales différences entre ces deux options? On fait le point pour toi.
Les origines:
Le Guayusa et le Yerba Mate sont deux boissons fortement consommées en Amérique du Sud. Ces deux plantes font partie de la même famille botanique; celle des houx. Tandis que la guayusa (ilex guayusa) pousse dans les forêts amazoniennes de l'Équateur, le yerba mate (ilex paraguariensis) se trouve plutôt en Argentine, au Brésil et au Paraguay.
La méthode:
Les deux plantes sont issues d'un commerce équitable et elles sont respectueuses de l'environnement. La Guayusa est cultivée par bouturage, tandis que la récolte du Yerba se fait à partir des graines de la "mama" mate tree. Ce sont ces graines qui sont utilisées pour la plantation de tous les arbres de mate. Les feuilles sont par la suite cueillies et séchées pour en faire des infusions, des prêtes-à-boire et d'autres produits.
Les populations autochtones ont fortement influencé les méthodes traditionnelles pour chacune de ces plantes. pour chacune de ces plantes : les Kichwades pour la Guayusa et les Guaranis pour la Yerba Mate. Deux boissons qui sont régulièrement consommées sous forme d'infusions chaudes ou froides! Il est cependant recommandé de ne pas les boire avant le coucher, en raison de leur forte teneur en caféine naturelle.
Les effets:
La Guayusa et le Yerba Mate sont naturellement riches en caféine, ce qui en fait nos alliés pour les journées chargées. Contrairement au café et aux autres boissons stimulantes; ceux-ci ne causent pas d'augmentation de la pression artérielle ni de baisse d'énergie soudaine.
Plusieurs s'entendent pour dire que la combinaison de caféine et de théobromine favorise la bonne humeur, la vigilance et la concentration (nos materos le confirment). Elles sont connues pour apporter la bonne énergie, la bonne humeur et la clarté mentale. Outre l'aspect énergisant, elles sont appréciées dans le monde entier pour leurs propriétés antioxydantes et leurs nutriments clés.
On a donc deux stimulants naturels sous la main; ne causant ni hight ni crash comme la tasse habituelle de café.
Le goût:
Bien connue pour son amertume, le Yerba Mate a un goût unique; végétal et naturel. Les tanins du maté rendent la boisson plutôt audacieuse! La guayusa, quant à elle, est considérée comme terreuse et légèrement sucrée; c'est la version équatorienne du yerba, mais en plus douce!
Le profil nutritionnel:
Les deux plantes contiennent de la caféine, de la théobromine et des polyphénols. Le Yerba Mate est une grande source de vitamines B, C et E, mais aussi de phosphore, de magnésium et de calcium.
La guayusa possède quant à elle des vitamines C et D, du calcium, du potassium, du zinc et du chrome! Tous les deux contiennent de la L-théanine; l'antioxydant qui améliore la concentration, aide à stabiliser l'humeur, à réduire le stress et à détendre le corps.
Toutefois, ce qui différencie les deux c'est que la guayusa est plus riche en L-théanine tandis que le yerba contient de la théophylline; deux antioxydants aux rôles distincts.
La Guayusa et le Yerba Mate; deux boissons saines et excellentes pour la santé permettant une alternative au café et aux autres boissons énergisantes courantes. Deux infusions nourrissantes, énergisantes et savoureuses ayant chacune leurs avantages en termes de goût et de propriétés antioxydantes.
Alors, le choix te revient Amigo!
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