La température idéale de l'eau pour infuser le thé de Yerba Maté se situe entre 65 et 85 degrés Celsius (149 à 185 degrés Fahrenheit). Dépasser cette plage peut altérer les composés actifs et les nutriments dans les feuilles, tout comme avec le thé vert. Pour obtenir l'infusion parfaite, il est préférable d'utiliser de l'eau chauffée entre 70 et 80 degrés Celsius (158 à 176 degrés Fahrenheit), ce qui permet de faire infuser les feuilles sans brûler les nutriments essentiels. Pour plus de conseils sur la préparation du Yerba Mate, consulte notre guide sur "4 erreurs à éviter lors de l'infusion de Yerba Mate".

Tout comme le thé vert, les éléments actifs et les nutriments de la plante de yerba maté brûlent lorsqu'ils sont exposés à une température supérieure à 100 degrés. L'eau à 70 à 80 degrés infusera parfaitement les feuilles sans brûler les nutriments essentiels.

Lorsque tu infuses du yerba maté de manière traditionnelle avec une gourde et une bombilla, tu peux la réinfuser jusqu'à 20 fois, en fonction du temps d'infusion et de la température de l'eau.

Lorsque tu infuses le yerba maté avec une cafetière à piston ou un infuseur à thé, tu peux l'infuser 2 ou 3 fois comme n'importe quel thé ordinaire.

Retrouve plus d'informations sur la préparation de la yerba maté sur notre page dédiée à la préparation.

Il n'est pas recommandé de réutiliser une infusion le lendemain. Elle aura probablement subi une oxydation et le goût ne sera pas optimal.

L'inclusion de tiges dans notre Yerba Maté en vrac est un choix délibéré, ancré dans les pratiques traditionnelles et la recherche d'une saveur équilibrée. Connu sous le nom de « coupe classique », ce mélange est largement apprécié en Argentine pour sa capacité à harmoniser l'amertume inhérente des feuilles de Yerba Mate. Les tiges agissent comme des édulcorants naturels, adoucissant la netteté et créant un profil de goût plus agréable.

Alors que certains producteurs ont commencé à proposer des mélanges sans tiges, nous, chez Mateina, croyons que l'inclusion de tiges offre un goût et une expérience supérieurs. Cela est dû au fait que les tiges contiennent une concentration plus élevée de théobromine, un stimulant connu pour ses effets apaisants. Ce composé complète la caféine présente dans les feuilles, résultant en un effet équilibré, stimulant mais relaxant, qui distingue notre Yerba Mate des autres.

Le contenu en caféine de notre Yerba Mate varie en fonction de la forme et de la préparation. Pour une tasse de Yerba Mate infusée à chaud, vous pouvez vous attendre à environ 80 à 150 mg de caféine naturellement présente. Si vous utilisez une calebasse traditionnelle et une bombilla pour l'infusion, en utilisant environ 50 grammes de Yerba Mate en vrac, la teneur en caféine peut varier de 150 à 200 mg, surtout si les feuilles sont infusées plusieurs fois.

Dans nos produits en conserve prêts à boire, la teneur en caféine est adaptée pour convenir à différentes préférences : nos versions pétillantes contiennent environ 80 mg de caféine par canette, tandis que les variétés non pétillantes en contiennent environ 130 mg par canette. Pour ceux qui préfèrent les sachets de thé, chaque tasse préparée avec l'un de nos sachets de Yerba Mate contient environ 25 mg de caféine. Cette variété de teneur en caféine dans notre gamme de produits vous permet de choisir le niveau de stimulation énergétique qui convient le mieux à vos besoins et préférences.

Le matin ou en début d'après-midi est le moment idéal pour savourer du Yerba Maté, surtout entre 13h et 16h, afin de maintenir une concentration élevée et d'éviter le coup de fatigue de l'après-midi. Si tu es sensible à la caféine, il est préférable d'éviter le Yerba Maté 6 heures avant le coucher. Et pour une expérience d'entraînement améliorée, déguste ton Yerba Maté 30 à 60 minutes avant votre séance d'exercice!

Le yerba maté est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un renforçateur de santé holistique, riche en antioxydants, en nutriments, en caféine et en théobromine. Connu pour offrir un regain d'énergie équilibré, le yerba mate améliore également la concentration mentale sans les effets secondaires typiques de la caféine. Voici quelques avantages clés :

• Clarté mentale et concentration : Son mélange unique de caféine et de théobromine améliore les fonctions cognitives, en faisant un favori parmi les étudiants et les professionnels.
• Aide digestive naturelle : Le yerba mate peut aider à la digestion, en faisant un excellent choix de boisson après les repas ou pour ceux qui ont des problèmes digestifs.
• Soutien à la forme physique : Il est très apprécié des amateurs de fitness pour sa capacité à augmenter l'oxydation des graisses et l'efficacité des entraînements.
• Connexion sociale et rituel : Boire du yerba mate est souvent une activité communautaire, favorisant un sentiment de connexion et de bien-être, essentiel pour la santé mentale.
• Riche en antioxydants : Avec une teneur élevée en antioxydants, le yerba mate contribue à lutter contre le stress oxydatif dans le corps, favorisant le bien-être général.

Explorez ces avantages et plus encore sur notre page "Les bienfaits de boire du yerba mate".